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2014/05/04 咖啡葉之大開眼界

這次咖啡社特地來到位於台中的咖啡葉店朝聖啦!

特別感謝葉教授與我們分享很多烘焙知識與手沖技巧、原理!

讓人醍醐灌頂般地跳出框架的思考模式

也分享了很多如何判斷咖啡豆空氣含量,調整手沖方式,包括粉量、水溫溫度、水流...

很細微的原理,上了一堂寶貴的課

而且老闆人也很親切唷,而且超會做蛋糕的呢~

想遊山玩水喝咖啡長知識嗎?

心動不如行動馬上加入咖啡社吧!

Chinese, Traditional


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Article | by Dr. Radut