武術的範圍廣闊
在洪拳的門派除了眾所皆知的虎拳、鶴拳等基礎拳法外仍有許多精深的套路
拳法：
洪門拳
洪門拳是洪拳的代表套路之一，勁道剛猛，動作著重橋法、身形、步法以及腿法的鍛鍊與應用，其中橋法包含有：運、沉、分、圈、鞭、掛、穿等等。
蛇形拳
武術中有所謂象形拳術，習武者將攻防的技法暗藏於動物姿態的模擬之中，洪拳中有五形拳：龍、蛇、虎、鶴、豹。蛇形拳主柔，手法陰沈纏綿；節節貫串，出手防中有攻，發勁冷脆刁鑽，變化多端，令人防不勝防。
蝴蝶掌
南派拳術著重勁力的使用，因此大多步法沈穩，而蝴蝶掌的風格卻亦於常態，其步法靈活便捷，除了掌法的應用，亦加入了多種腿法的攻擊。
十毐手
十毐手原為洪拳宗師黃飛鴻應敵時常用的十個招式，因出手狠毐，故稱為十毐手，後人為了便於教學、演練，將這些招式重新編訂為套路。
豹形拳
五形拳中，豹形練力，其勢猛烈如火，動作有如獵豹般跳躍撲擊，敏捷連環， 以攻為守。
工字伏虎拳
相傳洪熙官於南少林寺中師事於至善禪師，所學得的第一套拳法即為羅漢伏虎拳。洪熙官技成之後自成一家創立洪拳，將羅漢伏虎拳再做增修，因其套路之路線成工字形故稱之為工字伏虎拳，其套路具有「舉步風雲起，氣吼山河動。」之氣勢。本套拳法亦為洪拳三寶之一。
兵器
洪門刀
刀為冷兵器時代最常見的兵器，古時之士兵皆以刀為主要之兵器，因刀之殺傷力強，且容易上手，武諺云：刀如猛虎；用刀者如技巧純熟，便可使刀如猛虎一般，銳不可擋！
洪門棍
刀、槍、劍、棍為中國之四大兵器，其中棍更被稱為是百兵之祖。因的取得十分容易，因此古時不論軍中、民間均廣為採用，而中國南方由於長期禦倭戰爭中的經驗累積，棍的技法演化更為精湛。本棍法中包含了劈、撩、撞、拐、格、點、掃，簡明實用。
飄花扇
扇為奇門兵器之一，俗稱為鐵扇拳。因其攜帶方便且不易引人著目，因此古之文人墨客常用以防身。飄花扇之技法以其開展似盾、劈切似刀、撩刺似劍、點打似判官筆…變化無常。
春秋大刀
三國時期，蜀漢名將關雲長擅使青龍偃月刀，關羽喜讀「春秋」，行「春秋」大義，後人因崇尚關羽的武藝及人品，故將偃月刀稱為關刀或春秋大刀，在許多武術的門派中都有關刀的套路演練，且常被視為鎮派的兵器。