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泡茶小知識

以下範例

【煮水器 / 】

【小壺】&【蓋杯】

為一泡茶工具,擇一使用。

 

【茶海 / 茶盅 / 公道杯 / 母杯】茶壺中的茶湯沖泡完成,便可將之倒入茶海。有些人會在茶海上放置一個濾網,以濾去茶渣、茶末。茶湯倒入茶海後,可依喝茶人數多寡分茶,人數多時,可利用較大的茶海沖兩次泡茶;而人數少時,將茶湯置入茶海中,這茶水的濃淡才能均勻一致,也可避免茶葉長時間悶在壺內,使茶水會變得太濃太苦。

 

【茶杯 / 試飲杯】

為一喝茶工具。

 

【水方】

 

【茶席】

置於茶具組的下方,避免茶水滴落桌面。

 

【茶巾】

置於泡茶人的面前,用於拭淨茶具邊緣的茶水。

 

【茶針】

1. 將茶葉自茶則中撥入茶壺/蓋杯,以便泡茶。

2. 當泡茶結束後,可以此工具將小壺 / 蓋杯中的茶葉撥入茶海中。

3. 一壺泡畢時,檢查杯蓋上有無茶葉黏住,若有的話,便以此工具將其撥入茶壺/蓋杯中。

 

【茶則】:裝盛自茶葉袋/罐中的乾燥茶葉。

 

【茶倉 / 分茶罐 / 醒茶罐】

泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉,兼具節省空間與美觀作用。

 

【茶船 / 茶池 / 茶承】用來放置茶壺的容器,茶壺裡塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。茶船也是養壺的必需品,以盛接淋壺的茶湯

 

 

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